Pinzas de Agarre

Materiales de alta calidad

Contamos con productos con distintos diseños y estilos, fabricados en acero inoxidable de alta calidad. En nuestro catálogo encontrarás pinzas de agarre de madera y silicona. Igualmente, tenemos otras opciones con recubrimientos antiadherentes.

Amplia variedad de modelos

Ofrecemos pinzas de agarre especiales para alimentos tales como pollo, carne y pescados. Cada uno se adapta perfectamente para agarrar y sujetar cualquier tipo de alimento. 

¿Qué son las pinzas de agarre? 

Las pinzas de agarre son una herramienta en cocina que se utiliza para agarrar y sostener los alimentos. De esta manera se hace más segura la manipulación, a la vez que se garantiza seguir un proceso más higiénico al evitar sostenerlos directamente con las manos. Por ello, encontramos pinzas en distintas formas y tamaños, ya que se diseñan en función al uso para el cual se necesitan. 

También se emplean con la finalidad de poder servir los alimentos tras su elaboración. Por ello, son una herramienta esencial en la cocina profesional, Porque el arte culinario exige precisión al momento de emplatar. Con ellas se facilita maniobrar cómodamente las carnes o las verduras, incluso es posible elegirlas y tomarlas con sumo cuidado. 

Es un utensilio muy práctico y multi empleos. Incluso, son un instrumento esencial en las barbacoas y también cuando se procede a preparar alimentos mediante la técnica de la fritura. Cuando mejorar la maniobrabilidad, también se garantiza la seguridad de la persona que está cocinando. 

Características de las pinzas de agarre

Actualmente, hay una amplia oferta en modelos que tienen distintas características en sus diseños y tamaños. Por ejemplo, algunos son más estrechos y otros más alargados. Cada uno se adapta perfectamente al tipo de alimento a agarrar o para servir. Incluso, algunos cuentan con un diseño especial que ayuda a evitar causar daño en alimentos que son delicados por su contextura. 

La mayoría de las pinzas de agarre se fabrican acero inoxidable, porque es el material metálico idóneo para estos usos. Es un material con excelentes propiedades térmicas y también es inerte. Significa que se mantienen en buenas condiciones de higiene por más tiempo, por lo cual no absorbe los olores o los sabores de los alimentos. También es mucho más fácil de limpiar y tiene una prolongada vida útil por ser inmune a la corrosión. 

Adicionalmente, hay otras opciones de pinzas fabricadas en materiales como la madera y otros con recubrimientos externos en silicona. Estos modelos en específico son diseñados para evitar ocasionar daños en sartenes y cacerolas. Significa que es posible tomar los alimentos sin causar arañazos o rasguños sobre las superficies. Generalmente, las versiones de madera son las que se utilizan en el entorno doméstico, ya que su uso ha disminuido en el sector profesional de la cocina. 

Otro material muy común son las versiones fabricadas en aluminio. Se trata de pinzas de agarre que son muy livianas y también son más fáciles de manipular. Además, estas son versiones que generalmente cuentan con un recubrimiento externo en silicona. Asimismo, se ofrece una amplia variedad de diseños y colores. 

Tipos de pinzas de agarre

Se pueden clasificar según su uso y a continuación se mencionan las más comunes: 

• De precisión o para emplatar. Son los que tienen mayor demanda y se emplean en los restaurantes y en otros establecimientos donde se ofrece comida al público. Encontramos una gran variedad de tamaños y formas, los cuales se suelen elegir en función al tipo de alimento que se debe servir. Además, se garantiza una ejecución impecable. 
• Para repostería. Estos modelos se reconocen por su distintivo cierre de tijera y también porque tienen una superficie de agarre amplia. Con ellas es posible tomar piezas de tartas y también dulces o bollos. Asimismo, cuentan con un diseño especial en su superficie que garantiza no estropear la decoración. 
• Para carne. Se utilizan generalmente en las barbacoas y se caracterizan por su estructura alargada. Con ellas se garantiza evitar accidentes por quemaduras. 
• Pinzas para sushi. Poseen un tamaño que se adapta perfectamente a la manipulación de piezas pequeñas, además se toman los rollos sin que se desmoronen. 
• Para espagueti y tallarines. Los modelos cuentan con un diseño especial que es similar al de una tijera. Además, su estructura es alargada para evitar quemarnos por efecto del vapor que procede de la pasta recién cocida. 
• Pinzas para ensaladas. Estos modelos generalmente tienen un tamaño más compacto y se fabrican en materiales más blandos. Igualmente, en estos casos se presta mayor atención al diseño que es más colorido. 
• Mariscos. Estos modelos tienen un mayor agarre y con ellas se puede manipular langostas y otros tipos de mariscos de caparazón resistente y duro. Cualquier crustáceo se puede manipular de una mejor manera, sin aplastar.  
• Para hielo. Tienen dientes en sus bordes que garantizan que el hielo no resbale. Son especialmente diseñados para bares y coctelerías, mientras se preparan bebidas frías. 

¿Cómo elegir pinzas de agarre? 

El criterio de compra de las pinzas de agarre va a depender de las necesidades de cada usuario. Son varios los aspectos técnicos a los que se debe prestar atención y son el tipo de engranaje y también el diseño. En este último caso se tiene en cuenta las dimensiones de la herramienta, así como también el material utilizado para su fabricación. 

Algunos modelos cuentan con un diseño tipo tijera, mientras que otros tienen un diseño más simple. Los modelos que no tienen un engranaje que y se fabrican en una sola pieza, pueden ser menos precisos y su capacidad de manipulación es más limitada. Es importante cuando se trata de grandes volúmenes de comida. 

Asimismo, los modelos de más reciente fabricación suelen incluir un recubrimiento con un material antiadherente, además de ser fabricadas con materiales biodegradables.