Picadoras

Ahorrar tiempo y esfuerzo

Las picadoras están pensadas para tener a la mano, fáciles de usar y desmontar. También para lograr una mayor precisión en el tamaño y tipo de corte, de manera de que forma eficiente se ahorra tiempo y esfuerzo. 

Precios asequibles

Estos son electrodomésticos económicos para uso del hogar. Sin embargo, también hay modelos que se adaptan perfectamente a las necesidades en la cocina profesional; para solventar rápidamente como picar hierbas, cebollas, frutos secos y más.

¿Qué es una picadora? 

Una picadora es básicamente un electrodoméstico compacto diseñado para picar rápidamente y con precisión los alimentos. Generalmente, se utiliza para picar cebollas, tomates, ajo, hierbas, zanahoria, pimientos e incluso porciones pequeñas de carnes de varios tipos. Es un equipo muy eficiente a la hora de picar frutos secos e incluso hielo. Se podría afirmar que son electrodomésticos multifuncionales. 

Son el remplazo ideal de los tradicionales cuchillos de cocina, pero que exigen el esfuerzo manual y se necesita más tiempo de preparación. Asimismo, usar el cuchillo requiere destreza manual. En cambio, con una picadora se agiliza todo el proceso, haciendo más seguro y limpio, sin dejar restos de sucio alrededor. Todo lo que se pica está dentro de un recipiente y la acción de picar es menos complicada gracias a unas cuchillas giratorias afiladas. 

Actualmente, hay una amplia oferta de picadoras manuales y eléctricas, cada uno ofrece distintas opciones de corte y funciones. También hay de distintos tamaños y capacidades, de acuerdo a las necesidades de las cocinas domésticas o profesionales. 

¿Qué se puede picar en la picadora?

No es necesario invertir en la adquisición de equipos complejos y costosos, ya que las picadoras permiten una gran cantidad de alimentos. Son muy útiles para las tareas pequeñas y cotidianas de la cocina, que se pueden solventar rápidamente. Pero además, es importante recordar que son equipos limitados en cuanto a la capacidad o volumen de las porciones que pueden cortar. Pueden hacer cortes pequeños o más grandes de los siguientes alimentos: 

• Verduras tales como las cebollas, pimientos, tomates, zanahorias, champiñones, y mucho más. Son muy útiles para agilizar el proceso de elaboración de ensaladas, sofritos, salsas y más.
• Frutos secos como el maní o las nueces. Estos ingredientes se suelen usar para preparar yogur, granola, galletas y postres.
• Carnes de res, así como pollo, que es finamente picado como para hacer hamburguesas o albóndigas en casa. 
• Hierbas de varios tipos como el cilantro y el perejil, además de otros. 

Tipos de picadoras 

Actualmente, en el mercado hay varios modelos de dos tipos de picadoras y son los siguientes: 

• Picadoras manuales: Estos son los modelos más comunes y económicos, que vienen con un juego de cuchillos reemplazables y de fácil montaje. Básicamente, cuentan con un recipiente en donde se colocan los alimentos, y en el centro está el eje de donde se sostienen las cuchillas que giran para cortar. Para hacerlas funcionar se debe accionar una manivela o palanca. 
• Picadoras eléctricas: Estos son los modelos que entran dentro de la gama media y profesional, ya que ofrecen distintas funciones y opciones de corte. Ciertos modelos vienen equipados con una batería, pero generalmente es necesario enchufarlos a la fuente de energía eléctrica. Gracias a la potencia del motor tienen mayor capacidad para picar alimentos como los frutos secos y las carnes. Además, son mucho más fáciles de usar porque solamente se tiene que pulsar un botón para que comience a cortar. 

También los fabricantes ofrecen distintas opciones en cuanto al diseño, ya que hay de varios colores y acabados. Gran parte de las picadoras en el mercado se fabrican en materiales como el acero inoxidable, acrílico ABS y aluminio de gran resistencia. 

Características de las picadoras 

Generalmente, las picadoras son electrodomésticos compactos que tienen la capacidad de picar porciones de alimentos de unos pocos gramos. De hecho, tienen una medida de 250 ml a 1 litro, la cual está señalada en el bol de vidrio o acrílico ABS. Pero también hay modelos que indican que tienen una capacidad de unos 500 gramos a un 1 kilo. 

Los modelos eléctricos cuentan con un panel de control con botones que señalan la funciones. La potencia promedio es de 300 a 800 W, que es más que suficiente para cortes con eficiente los alimentos en minutos. La carga puede ser mediante un enchufe eléctrico convencional o por conexión USB, ya que hay modelos que se recargan y se pueden utilizar sin estar conectados. 

Funcionan de manera autónoma con solo pulsar u botón, para ajustar la velocidad fácilmente. Vienen con varias opciones de velocidades de giro, para picar o moler e incluso triturar o emulsionar. Significa que es posible colocar en el recipiente más de un ingrediente, de manera que se procesan de manera simultánea y mezclados entre sí para obtener un resultado más uniforme. 

La estructura se fabrica en acero inoxidable de calidad alimentaria, lo cual significa que es un material más idóneo para tener contacto directo con los alimentos. En cuanto a las cuchillas, estas son fabricadas con recubrimiento de titanio y hay de varios modelos con filos lisos y dentados. Son de fácil instalación y se eligen en función del tipo de corte y de alimento a procesar. También estos equipos tienen una base antideslizante. 

Todas las piezas no eléctricas de las picadoras son impermeables y extraíbles, por lo cual es posible colocarlas en el lavavajillas para limpiarlas. Dependiendo del modelo, pueden venir con 2 o 3 diferentes tipos de cuchillas y otros accesorios extra.