Para realizar una cocina industrial se necesita de ciertos mecanismos que ayuden al control y manejo de olores. Tal y como lo son las campanas extractoras la cual es colocada sobre el horno o fogón que suele ser la pieza central de su cocina. También debe elegir el motor extractor para campanas industriales adecuada es una decisión importante y seguramente querrá acertar.
Las campanas extractoras no solo están ahí para verse bonitas, cumplen un propósito práctico esencial en su cocina, manteniendo su habitación limpia y haciéndola un lugar más agradable para estar. Disponible en una amplia gama de tamaños, colores, estilos y tipos, puede ser difícil encontrar el adecuado para usted, por eso hemos escrito esta guía práctica, que le brinda todo lo que necesitará saber sobre las campanas extractoras.
Cuando el aire se extrae de su cocina, necesita un lugar al que ir. Puede enviarse al exterior (campana de extracción) o puede bombearse a través de un filtro y recircularse nuevamente a la cocina (campana de recirculación). A continuación se muestra un poco más de una explicación en profundidad de los dos:
Cuando el aire se extrae de su cocina, necesita un lugar al que ir. Puede enviarse al exterior (campana de extracción) o puede bombearse a través de un filtro y recircularse nuevamente a la cocina (campana de recirculación). A continuación se muestra una explicación más detallada de los dos:
Estas campanas extractoras simplemente envían el aire al exterior a través de conductos. No lo filtran ni lo procesan de ninguna manera. Canalizar el aire directamente al exterior es más eficiente y, a menudo, más eficaz que recircularlo de vuelta a la habitación. Sin embargo, las campanas extractoras/con conductos pueden ser más ruidosas porque se necesita más potencia para empujar el aire a través de los conductos.
Es importante tener en cuenta que debido a que utilizan conductos para canalizar el aire hacia el exterior, deberá planificar una ruta para los conductos desde el principio, especialmente si desea colocar la campana extractora sobre una isla o contra una pared no externa. Los conductos a menudo pueden ser feos y arruinar el aspecto de su cocina si se dejan para el último minuto.
Las ventajas de las campanas extractoras canalizadas
Estas campanas extractoras empujan el aire a través de filtros. Luego, los filtros eliminan cualquier olor a cocina antes de que el aire vuelva a introducirse en su cocina. La mayoría de las campanas de recirculación modernas cuentan con un filtro de grasa básico y un filtro de carbón, que trabajan juntos para eliminar la grasa, los olores de comida y el humo del aire.
Las campanas extractoras de autocirculación suelen ser mucho más económicas que las campanas de extracción porque no incluyen conductos. Sin embargo, son menos efectivos para lidiar con los olores, la grasa y el humo porque tienen que procesar el aire e, inevitablemente, no lo hacen al 100 % a la perfección. También debe tener en cuenta que los filtros deberán reemplazarse ocasionalmente.
Estas campanas extractoras pueden ser la mejor solución para cualquier persona que rehaga su cocina con un presupuesto limitado y pueden ser útiles si no está dispuesto a diseñar su cocina alrededor de donde pueden ir los conductos.
Los beneficios de las campanas extractoras de recirculación
Idealmente, el motor extractor de su campana industrial debe ser más ancha o aproximadamente del mismo tamaño que su área de cocina. Sin embargo, con las campanas colgantes de diseño, esto no siempre es posible. Muchas marcas de electrodomésticos venderán campanas extractoras para combinar con su gama de placas. Si opta por una campana estilo chimenea entre los gabinetes, también deberá verificar que la chimenea no sea más alta o más baja que los gabinetes a ambos lados.
El índice de extracción de su campana se pasa por alto fácilmente, pero puede marcar una gran diferencia en el funcionamiento de la campana extractora en su cocina.
Si su motor de campana extractora no tiene una tasa de extracción lo suficientemente alta para el tamaño de su cocina, encontrará que lleva mucho tiempo eliminar los malos olores, o incluso que nunca se eliminan realmente.
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