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Un lavavajillas es un tipo de electrodoméstico diseñado especialmente para agilizar el proceso de limpieza de la vajilla y cubertería. Es una de las más importantes innovaciones dentro del mundo de la cocina, tanto a nivel doméstico como también en restauración. Son equipos que hacen mucho más rápido el proceso de limpieza de una gran cantidad de platos, cubiertos, vasos, sartenes y otros tipos de utensilios.
Son descritos como grandes contenedores cuyo interior alberga una serie de compartimentos en donde se coloca la vajilla. A su vez, su sistema interno se compone de varios mecanismos, los cuales cumplen con la función de procesar el agua y jabón. Asimismo, al seleccionar las opciones de lavado es posible usar agua a una temperatura previamente programada.
Además, al pasar los años se han ido perfeccionando sus sistemas, de manera que cada vez son mucho más precisos al momento de lavar vajillas delicadas. Por ello, son la inversión ideal para quienes poseen vajillas de porcelana u otros materiales igualmente delicados. Asimismo, a largo plazo se convierten en una inversión muy rentable porque con ellas se hace mejor uso del tiempo y dinero.
En un principio solo había un tipo o modelo estándar de lavavajillas, el cual era por igual utilizado dentro del entorno doméstico como también comercial. Con el pasar de los años se desarrollaron nuevos diseños, por lo cual se amplió la variedad de modelos disponibles en el mercado. Los fabricantes continuaron añadiendo nuevas características y funciones, mejorando notablemente el rendimiento de estos equipos. Actualmente, se considera que existen 3 tipos fundamentales de lavavajillas y son los siguientes:
También los lavavajillas se pueden clasificar teniendo en cuenta cuál es su capacidad. Significa que hay modelos que son considerablemente más pequeños o más grandes en comparación a otros. Se tiene en cuenta cuáles son las necesidades del hogar y también las necesidades de una cocina profesional, ya que son considerablemente diferentes. Por ello, están los siguientes modelos:
Al momento de elegir un lavavajillas se debe de tener en cuenta varios aspectos técnicos y son los siguientes:
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