Lavavajillas de Capota

Equipos de alta gama y tecnología avanzada

Tenemos equipos de las mejores marcas, de fabricantes que ofrecen productos de gama alta que además cuentan con la tecnología más moderna. Hay un amplio abanico de opciones para cubrir las necesidades de cada cliente.  

Amplia variedad de modelos 

Contamos con el catálogo más completo y variado, con varias opciones en cuanto a los modelos y marcas de los lavavajillas de capota. Además, ofrecemos asesoría técnica personalizada. 

¿Qué es un lavavajillas de capota?

Los lavavajillas de capota o de cúpula son un tipo de equipo gastronómico diseñado para lavar vajillas, ollas y otros utensilios de cocinas de mayor tamaño. Sus dimensiones son más grandes y su diseño interior permite colocar de forma cómoda una mayor cantidad de platos, sartenes, ollas y más. Por ello, se consideran que son los modelos ideales para lavar utensilios de cocina de mayor tamaño. 

Otra característica de estos modelos es que utilizan una palanca de mano. Estos se encuentran ubicados en la parte frontal. También tienen canastas o bandejas, de acero inoxidable, que de fácil desmontaje en donde se colocan todos los utensilios que se van a lavar. 

Adicionalmente, cuentan con distintas opciones de lavado y aclarado, con lo cual se garantiza excelentes resultados. Se considera que son equipos que aseguran una limpieza excepcional. Además, hay que destacar que es posible elegir ciclos de lavado a temperaturas altas, con los que se logra la desinfección total de todos los utensilios. 

Características de los lavavajillas de capota 

También se conocen con otros nombres como lavavajillas de cúpula y lavavajillas de campana. Estos son hombres que hacen referencia a su peculiar diseño, que incluye un compartimento extra en la parte superior. El sistema de apertura y cierre se hace subiendo y bajando, mediante el uso de una palanca que está en la parte frontal. Por consiguiente, se logra tener un espacio de trabajo lineal, el cual es más organizado para una cocina profesional. 

Estos modelos tienen cestas de acero inoxidable, cuyo tamaño estándar es de 50 x 50 centímetros o 60 x 60 centímetros. Dependiendo del modelo, es posible usar una o dos cestas al mismo tiempo. Significa que ofrecen un mayor volumen de producción, permitiendo procesar un promedio de 100 y 700 platos por hora. Sin embargo, estas estimaciones en las cantidades varían en función del modelo. 

También hay que destacar que los lavavajillas de capota cuentan con trece ciclos de lavado o incluso más. Estos se caracterizan por ser ciclos de corta duración, los cuales se ejecutan a distintas temperaturas. Sin embargo, es posible programar estos ciclos, al realizar modificaciones en los tiempos y en la temperatura más adecuada según el tipo de loza a lavar. 

Igualmente, cada modelo ofrece distintas opciones en cuanto al consumo de agua por cada ciclo. Generalmente, estos modelos en específico utilizan entre 3 a 6 litros de agua en cada ciclo. Asimismo, también hay que destacar que estos modelos tienen distintas potencias y voltajes. La mayoría de los modelos tienen una potencia de 6 a 21 kW en promedio, por lo cual para su instalación se exige una conexión trifásica. 

Algunos modelos cuentan con dosificador de abrillantador incorporado. Estos son una buena opción para quienes buscan resultados impecables., al evitar manchas o impurezas en la cristalería. 

Consejos de compra de los lavavajillas de capota

Antes de comprar un lavavajillas de capota se debe tener en cuenta los siguientes aspectos: 

• Espacio disponible: Es recomendable planificar la organización del espacio de trabajo en la cocina, para garantizar que el modelo de lavavajillas sea el correcto. Para ello se debe medir la zona en donde se desea instalar, así como también tener en cuenta los muebles y conexiones circundantes. Es importante que el lavavajillas tenga una conexión directa al agua. 
• La eficiencia energértica: Las etiquetas que indican esta información de la A a la D, siendo las de bajo consumo las identificadas con la letra A. Los modelos de la gama más alta se identifican de la siguiente manera: A, A+, A++, A+++. 
• Ciclos de lavado y secado: Estos equipos deben garantizar la máxima eficacia de lavado, al proporcionar la posibilidad de elegir procesos de lavado, enjuague y secado según el tipo de loza a lavar.
• Capacidad: No todos los modelos poseen la misma capacidad en su interior, y por ello es importante verificar las medidas internas de las sectas de donde se coloca la vajilla. En promedio, los modelos de menor capacidad pueden lavar 100 platos, mientras que los modelos más grandes 700 platos. 
• Material de fabricación: Es fundamental que la estructura del lavavajillas sea fabricada con materiales resistentes e inoxidables. Generalmente, estos son equipos que se fabrican en acero inoxidable, así como también en otras variedades del acero y también materiales ABS. 
• Panel de control: Hay modelos de reciente fabricación que cuentan con paneles de control electrónicos o digitales. Estos ofrecen un mayor control sobre todos los parámetros y funciones de lavado. No obstante, los modelos mecánicos y electromecánicos también están disponibles, siendo para algunos usuarios más fáciles de utilizar. 

¿Quiénes deben invertir en la compra de lavavajillas de capota? 

Estos equipos están destinados a restaurantes, hoteles, empresas de servicio de catering y otros negocios con una cocina profesional. También hay que destacar que son equipos diseñados especialmente para un lavado profundo y garantizar una completa desinfección. 

Estos modelos son ideales para las cocinas en donde hay un alto volumen de platos, ollas y otros utensilios, que constantemente se ensucian y deben de lavar inmediatamente. Son el equipo de trabajo ideal para los operarios, siendo mucho más cómodos de usar. También aportan grandes beneficios en términos de tiempo, esfuerzo y costes.