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¿Qué es un Horno Convector Eléctrico?
El horno convector eléctrico es una herramienta de cocción de gran utilidad en la industria gastronómica. El rendimiento de este equipo utiliza la distribución de calor homogénea para cocinar de forma segura tus platillos.
Sin duda alguna, la característica principal es la rapidez y alto rendimiento de este tipo de horno. Disponen de un ventilador y un circuito de escape que permite la circulación uniforme del aire permitiendo abarcar el nivel de cocción que necesitas. Por ello, es un sistema utilizado en cocinas domésticas o industriales.
Funciones de un Horno Convector Eléctrico
El horno convector está diseñado para la cocción de tus alimentos. Podrás mejorar la superficie, color, olor y buen estado de tus preparaciones gracias a las siguientes funciones:
- Hornear galletas. Tus preparaciones dulces están respaldadas gracias al alto rendimiento de este tipo de sistemas. Tus galletas alcanzarán el color y textura que necesitas utilizando un circuito de cocción bajo, medio, o alto.
- Tostado de alimentos. Podrás contar con la estructura crujiente que buscas. Para darle el último toque profesional a tus platillos, el horno convector eléctrico es tu mejor alternativa con rápido funcionamiento.
- Mejor cocción de plato. La última fase de tus preparaciones puede disfrutar del funcionamiento de estos hornos. Debido a la circulación uniforme de aire caliente puedes disfrutar de alimentos correctamente cocinados.
- Cocción de tartas y platillos de hojaldre. El circuito de convección de este tipo de horno es rápido, por eso, es posible que la masa para hojaldre y tartas alcancen el nivel de cocción necesario.
- Mantener caliente tus alimentos. Antes de servir tus platillos puedes utilizar el horno eléctrico para mantener el nivel de temperatura necesario. Puedes servir de forma fresca tus preparaciones.
Ventajas de un Horno Convector Eléctrico
Los beneficios de este tipo de horno se pueden conocer a continuación:
- Ahorrarás en tu consumo energético, ya que el sistema puede alcanzar el nivel de temperatura que deseas rápidamente.
- El proceso de cocción es uniforme, por ello, tus alimentos encuentran su punto de cocción ideal.
- No tendrás que preocuparte porque tus platillos quedarán mejor cocinados al exterior. Este diseño está construido para cuidar la cocción de tus cortes.
- Puedes ajustar el tiempo y temperaturas para mayor control del sistema.
- De forma simultánea puedes hornear en dos niveles y obtener resultados homogéneos.
- El sabor de tus preparaciones mejora de forma considerablemente.
- Su limpieza es fácil y práctica gracias a su estructura resistente que permite que su mantenimiento sea posible.
Tipos de Hornos Convectores Eléctricos
Podemos distinguir entre los siguientes tipos de hornos convectores eléctricos:
- Horno Convector Eléctrico rotativo. Es un sistema que suele utilizarse en panaderías gracias al trabajo continuo que exigen este tipo de espacios. Su proceso de cocción es rápido y efectivo para cumplir con las expectativas del sector industrial.
- Horno Convector Eléctrico con bandejas. La convección es una de las formas de transmisión de calor más efectiva. Estos modelos se componen de ventiladores que distribuyen de mejor manera la potencia calorífica para alcanzar el nivel de cocción requerido. Este modelo está diseñado para trabajar en el menor tiempo posible con diferentes temperaturas.
¿Qué debes tomar en consideración antes de comprar tu Horno Convector Eléctrico?
A diferencia de otros diseños tradicionales, el proceso de funcionamiento de estos hornos resulta altamente eficiente para cocinas domésticas o comerciales. Por ello, antes de comprar tu mejor diseño te aconsejamos prestar atención a los siguientes detalles.
- Adquirir un horno convector eléctrico reduce considerablemente hasta 5º la temperatura recomendada para tus preparaciones.
- Recuerda que estos modelos funcionan de forma rápida, por ello, presta atención al tiempo de cocción.
- El funcionamiento se basa en la circulación de aire. Recuerda que la convección es una alternativa eficaz para cocinar rápido tus platillos preferidos.
- Procura seleccionar un modelo con control de temperatura.
- Si el uso de tu horno será continuo, elige un modelo con varios niveles que permitan el ingreso de más alimentos.
- Selecciona el acero inoxidable para facilitar la limpieza de tu horno al interior y exterior.
- No olvides prestar atención a las dimensiones de tu sistema para evitar incomodidades en tu cocina. De acuerdo al fabricante podrás seleccionar el modelo que mejor se ajuste a tus necesidades.
¿Dónde puedes adquirir equipos gastronómicos de calidad?
En Equipos Gastronómicos Precisur estamos preparados para asesorarte y guiarte en el proceso de compra que requieres. Nos convertimos en una opción favorable lista para brindarte ayuda y cumplir con tus expectativas. Ofrecemos variedad de sistemas para cada actividad comercial o espacios domésticos. Tenemos años de experiencia en el sector gastronómico, por eso podemos asesorarte y determinar cuál es tu mejor oportunidad de inversión.
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