Descremadoras de Leche

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¿Qué son las Descremadoras de Leche?

Las descremadoras son sistemas utilizados en la industria láctea. Encontrarás modelos con capacidades y diversas características que se ajustan a tus espacios. Este tipo de sistemas trabajan con la separación centrífuga para disfrutar mejor las propiedades de la leche. Te presente que los parámetros de calidad deben respaldarse para cumplir con la normativa vigente.

Someter la leche líquida entera a este procesamiento, permite clasificar las propiedades de este lácteo para liberar impurezas. Es así como la eficiencia de estas máquinas es óptimo. Suelen funcionar de mejor manera con altas temperaturas, aunque también presentan buen rendimiento con bajas temperaturas.

Funciones de las Descremadoras de Leche

El funcionamiento de las descremadoras de leche se puede clasificar como lo haremos a continuación:

• Ofrecen un sistema de clarificación capaz de operar con leche caliente o fría. Siendo más eficiente con altas temperaturas.
• Las impurezas quedarán alejadas de tu producción aumentando la durabilidad y calidad de productos lácteos.

Es importante mencionar que las descremadoras de leche se encargan de desnatar la leche durante el proceso de pasteurización. De esta manera, se cumple con la normativa sanitaria y de seguridad para ofrecer servicios de calidad. Además, es posible eliminar la grasa residual en el área inferior de la composición láctea, asegurando su textura como leche descremada.

Características de las Descremadoras de Leche

Algunos elementos característicos de las descremadoras de leche son los siguientes:

• De acuerdo al modelo que elijas, encontrarás modelos con capacidad de funcionamiento desde 6.000 a 10.000 revoluciones por minuto.
• No perderás eficacia, ni materia prima con estos sistemas. La crema no disgregada solo es un pequeño porcentaje entre lo 0,01% y 0,05%.
• Podrás encontrar diseños con funcionamiento manual, eléctrico, o híbrido.
• La salida de tu producto lácteo será más rápido y garantizado en el mercado.
• El circuito para descremar la leche te ayuda a cumplir con la normativa vigente.

Ventajas de las Descremadoras de Leche

Tu inversión en descremadoras de leche resulta una adecuada opción, por eso, conoce los beneficios que pueden ofrecerte a continuación.

• La textura y sabor de la leche mejora de forma considerable.
• Mejora la viscosidad.
• La fermentación es una desventaja que se aleja de tu proceso de producción, incluso con el producto en el mercado.
• Puedes garantizar la calidad del producto para que su provecho sea óptimo.
• Gracias a estos sistemas, el bienestar del proceso digestivo para tus consumidores es fiable.
• El color de la leche es más puro y saludable.

Tipos de Descremadoras de Leche

Este tipo de máquinas se pueden clasificar, según su sistema de rendimiento y capacidad. Para que el proceso se optimice debes acceder a modelos que se ajusten a tu nivel de producción. Conoce las características más destacadas de cada descremadora y selecciona la mejor opción para ti.

• Descremadoras de Leche abierta. Estos modelos generan espuma con un proceso sin presión que concentra mayor porcentaje de grasa en crema. Siendo un diseño que facilita el flujo lento y seguro del producto lácteo procesado.
• Descremadoras de Leche herméticas. Su mayor beneficio es que ofrece un proceso libre de espuma y aire. El sistema se caracteriza por el uso de descarga centrífuga que libera residuos con un área de auto-limpieza eficiente y seguro.
• Descremadoras de Leche auto-depuradora. Funcionan con un programa pre-establecido. Están capacitadas para la disgregación constante de leche en crema, libre de bacterias.
• Descremadoras de Leche semi-cerrada. Este tipo de circuito dispone de una entrada abierta y una salida ideal para almacenar la leche en proceso, sin generar espuma. El flujo de rendimiento es seguro y sin derramamientos.

Tipos de descremado

El descremado de leche puede ser procesado de dos formas. Tus resultados están garantizados debido a la seguridad de funcionamiento ofrecido por estas máquinas. Conócelas a continuación.

• Descremado tradicional o natural. Es un ciclo tradicional que se encarga de estabilizar las propiedades de la leche para clarificarla. Consiste en mantener la leche en reposo y por un determinado período.
• Descremado mecánico. La separación de las propiedades de la leche es procesada por una máquina. Un sistema que se ocupa de trabajar de forma constante en espacios comerciales e incluso doméstico.

Ambas formas son utilizadas en la actualidad, ajustando cada proceso a tu nivel de actividad. Siempre lo importa será cuidar los parámetros de seguridad, estabilidad y calidad que garantizan el disfrute de este tipo de producto. Por ello, te aconsejamos recurrir a sistemas profesionales que presenten un adecuado funcionamiento.

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