En Equipos Gastronómicos Precisur realizamos la venta de los mejores equipos de cocina industrial. En este caso te traemos el formillón industrial un artefacto que brindará un excelente rendimiento de trabajo en el quehacer culinario. Debido a su facilidad de montaje y desmontaje podrás utilizar esta pieza para distintas preparaciones, siempre manteniendo un excelente nivel de higiene en tu establecimiento. Este artículo es también conocido como hornilla industrial, y puedes ubicarlo de forma individual o con varios compartimientos o fogones. ¿Quieres conocer más al respecto? Aquí te brindamos toda la información.
Un formillón industrial como su nombre lo indica es un tipo de hornilla o fogón de grandes proporciones que permite la cocción de distintos alimentos. Este equipo está fabricado para mantener la eficiencia y el ritmo de cocinas de alta demanda, por esta razón sus proporciones suelen ser mucho mayores a la de una cocina de casa tradicional. Otro aspecto importante de este tipo de equipos es que pueden manejar una llama muy alta, por lo que se recomienda el uso por profesionales para evitar accidentes durante su uso.
El formillón trabaja a través de un fuente de gas, la cual según sus proporciones puede ser directa o mediante de agentes portables. Tal y como lo puede ser un cilindro individual. Para saber cual de las dos fuentes utilizar en Equipos Gastronómicos Precisur, te recomendamos seguir con las recomendaciones de fábrica de cada uno de los equipos. De esta manera, podrás sacarle el mayor provecho a cada uno de los equipos con los que realizaste la compra.
Un formillón industrial cuenta con un uso gastronómico exclusivo. Es decir, este tipo de equipos suelen ser ideales para apoyar labores de cocina en establecimientos como restaurantes o negocios de catering al exterior.
Al tratarse de modelos de una sola hornilla o quemador existe una amplia posibilidad de que se pueda transportar de un lugar a otro, si se cuenta con los vehículos adecuados para lograr este propósito.
El quemador además solo necesita de la activación a través de una válvula y una manguera que previamente sea revisada y no contenga agujeros que filtren el gas. De más está mencionar que para que el formillón pueda funcionar con una calidad inigualable se necesita de un cilindro de gas que contenga todo el recurso. Así se evitara que durante el trabajo de la cocción de alimentos haya problemas.
El formillón industrial es ideal para ollas de grandes tamaños, así como casuales tipo paellas o Woks, artefactos muy típicos en la cocina mediterránea o asiática.
Estos implementos no solo necesitan de un calor uniforme durante la cocción, sino que además deben tener una plataforma que le permite el equilibrio perfecto durante toda la preparación. De esta manera, podrá surtir de forma excelente cada uno de los aspectos de la cocina y las preparaciones que contengan.
La diferencia de las cocinas industriales es que este tipo de quemador, no cuenta con las mejores dimensiones. Por lo que ergonómicamente puede resultar un poco difícil para algunas personas acostumbrarse a su uso, ya que las dimensiones suelen ser menores a la de una cocina tradicional o de uso industrial.
La estructura inferior del formillón industrial suele estar elaborada en acero inoxidable. Esto permite que pueda resistir altas temperaturas a la vez que mantiene la estabilidad durante las preparaciones de comida.
También el acero inoxidable es perfecto para mantener las condiciones de higiene durante la cocción de diferentes tipos de alimentos y preparaciones. Esto es gracias a que este material puede soportar el uso de productos abrasivos, que no permitan la proliferación de bacterias en los equipos que tienen contacto directo con alimentos.
En cuanto al quemador, este suele estar fabricado en fierro fundido. Un material que es muy resistente al calor y que no permite su deformación debido a que se maneja en grados de oxidación mucho menores al hierro común. También el fierro fundido permite una limpieza rápida, aunque suelen ser artículos verdaderamente pesados. La durabilidad de los quemadores también es muy amplia por lo que son ideales para este tipo de equipamiento que necesita de mucha calidad para el mantenimiento de sus piezas.
Además de los quemadores el formillón industrial cuenta con una perilla que permite el encendido y el apagado del dispositivo. Es una gran herramienta, que además puede soportar sin problemas el calor que pueda estar expuesta durante la cocción de los alimentos.
Este tipo de maquinaria además cuenta con una bandeja de acero inoxidable que podemos encontrar en algunos modelos. Esta es de uso opcional para recoger todo los desperdicios que puedan salir durante la cocción de los alimentos.
Para lograr que el uso del formillón sea optimo en Equipos Gastronómicos Precisur, te recomendamos hacer uso del manual de usuarios que todos los equipos incluyen con las instrucciones de encendido, así como todas las recomendaciones de manipulación que pueden ser de utilidad para el usuario.
Si te encuentras en el Perú y estás buscando equipos que te permitan la cocción de alimentos de forma óptima y segura, Equipos Gastronómicos Precisur es el lugar para encontrarlos. Estamos ubicados en las principales ciudades del Perú donde puedes visitarnos para adquirir los equipos que mejor se adapten a tus necesidades.
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